应用方案

产品名称： 青花椒椒麻鱼

主 料： 草鱼片300g

辅 料： 青红二荆条圈20g，青笋150g片，鱼骨150g，姜米59，蒜米59，鲜青花椒5g调料:青花椒鱼料150g，干青花椒4g，水750g

调 料：

烹饪方式

1、取草鱼一条取出鱼片改刀后，加入葱姜料酒胡椒粉腌制备用;2、锅内烧油下入干青花椒，姜蒜米，青椒圈炒出香味后加入青花椒鱼料150g，水600g，烧开后下入鱼骨素菜，煮熟捞出装入餐具，锅内下入鱼片煮熟捞出;3、锅内加入色拉油，将干花椒，鲜青花椒，青红二荆条圈炒香后淋入碗内即可出品。

备注: