金奖！以年产10万吨的智造实力赢得认可！

通过技术创新助推农产品加工业高质量发展，聚慧餐调涪陵工厂以年产超10万吨的强劲实力，刷新传统认知，一举摘得新科技类评选金奖！

本次大赛共分为新科技、新产品、新形象、农业全产业链、揭榜挂帅五个评价类别，各类别金奖仅有1名！聚慧餐调涪陵工厂突出重围，勇摘桂冠，是科技创新实力的绝对展露。

值得一提的是，聚慧重庆工业设计研究院、重庆师范大学联合发布的“以食物设计理念构建重庆预制菜全产业链高质量发展系统设计”获农业全产业链类优秀奖。

1. 调料加工工艺的智造升级：我们对调味料加工工艺进行创新升级，从1.0到4.0的迭代更新，从传统手工炒料到智能设备全数字化管控，在步入数字化新时代的进程中，我们也将经验总结成下一步的优化方式，让创新赋能工业发展。
2. 超釜技术提升智造实力：独创调味料超釜生产技术装备，还原炒制过程，实现快速控温控压、让原材料瞬时腾挪水分，精准提取风味；引入“阀阵系统”进行管理，在行业内首次通过反应釜实现火锅调味料智能生产。
3. 六大智能应用场景降本增效：通过智能生产计划优化、超釜连续生产过程参数动态调优控制、物联网和AGV的智能配料和投料、人工智能的灌装应用、市场营销、采购策略等六大应用场景，分别设计六大重点应用环节，以此定制火锅调味料智能工厂建设，优化提升生产效率、降低产品不良品率、降低运营成本。
4. 科技成果及行业荣誉：重庆市首个复合调味料智能工厂；长江师范学院的大学生实践基地；独创调味料超釜生产技术装备；自主研制基于人工智能的灌装系统；关键设备数控化率&联网率达100%；研发周期缩短20%，能源利用率提升10%，生产效率提升15%，订单准时交付率提升10%；

聚慧餐调涪陵工厂一期面积超3万平方米，拥有包括火锅油、火锅底料、汤料、酱料等8条生产线，投产后年产能超10万吨。

6月7日，重庆市农业农村委、重庆市工业设计促进中心、重庆市农产品加工业协会领导及2022年中国（重庆）农产品加工业创新设计大赛的获奖企业代表们来到聚慧餐调涪陵生产基地参观考察。聚慧餐调董事长苟中军先生热情接待，为大家介绍了涪陵生产基地的产品生产线、智控中心及超釜反应区的具体情况。

“不愧是智慧工厂，一键就可以实现全流程的管控。”一位企业代表感慨道。涪陵工厂的智控中心作为超级大脑，承载着多种生产数据的输入、输出、运算和处理。通过DCS中央控制系统发出指令，控制设备进行人机交互，实现数字化、信息化、自动化的生产流程掌控，让生产变得智能、高效、精准、安全。

荣誉不是终点，而是迈向更加卓越的起点。20年来，我们持续深耕复调领域，致力于用创新技术助力产业升级，实现质与量的双飞跃！数字化建设推动社会的高速发展，我们紧跟时代脚步，用创新打破传统局限、提高生产效率、节约人力成本，用踏实的脚步，与合伙伙伴一起，丈量更加精彩的未来。