新疆寻辣！和优秀餐饮人“椒”个朋友，聚慧餐调携手餐饮品牌共创供应新生态

2024年9月5日至9日，聚慧餐调“椒”个朋友·第三届新疆寻辣之旅启幕。本次活动邀请了众多餐饮行业领军人物，深入新疆腹地探索聚慧餐调的3万亩辣椒定植定采基地，全程体验从田间到餐桌的每一个环节，共探供应方与品牌方的共创合作之道，为餐饮行业的发展注入新鲜动力。

一束热情似火的辣椒花开启了奇妙的寻辣旅程，大口乌苏啤酒的畅快瞬间消解长途跋涉的疲惫感，新疆特色大盘鸡的香气扑鼻而来，这道融合了新疆独特风味的佳肴，搭配酥软香浓的馕饼，让人回味无穷。

天山脚下，壮美新疆的探索之路还在继续。整齐有序的车队穿越独库公路，来到湿润的伊犁河谷东端，在塞上江南那拉提撒欢跳舞，毡房晚宴的西域舞蹈点燃全场氛围，在轻快的音乐声中，大家尽情呼吸自由，感受身心的彻底放松。

从那拉提一路南下，大家来到焉耆辣椒种植基地。这片肥沃的土地孕育了聚慧餐调联合天椒红安精心研发培育的优质辣椒品种。在这里，大家深入了解辣椒从种子基因研发到成熟的全过程，还品尝了各种不同风味的辣椒，体验了它们独特的辣道。值得一提的是，餐饮老板在现场都认领了属于自己的辣椒田，从源头保证了味道的品质和安全。

除了天塞酒庄的美酒品鉴，聚慧餐调还举办了一场关于“供应方与品牌方如何更好合作”的交流会，大家围绕这个话题展开了精彩的讨论。

聚慧餐调联合创始人王斌强调，在当前市场环境下，供应方与品牌方之间不仅仅是简单的买卖关系，而是需要构建一种更深层次的合作模式，共同应对市场的变化与挑战。他提出，新疆寻辣，只是聚慧餐调在原材料布局中的一个小小缩影，聚慧餐调希望通过上游端深度合作，赋能餐饮企业，通过共享数据、共同研发、协同规划等方式，双方可以更紧密地合作，实现资源共享和优势互补。