深圳站陪跑营：餐饮效率革命！聚慧餐调携手三方，解决菜品管理难题，打造超级爆品！

在当前餐饮行业不断内卷低价的环境下，产品管理上新成为了餐饮品牌在高压市场竞争中生存和发展的关键策略之一。聚慧餐调致力于探索餐饮企业生存发展策略，实现成本优化与利润提升，通过陪跑营项目，携手三方，共同探讨破局发展的核心竞争力，维护餐饮生态稳定，促进行业繁荣，实现降本增效。

首先，聚慧餐调联合创始人王斌进行了活动开场致辞。他表示：唯有效率和创新，才是餐饮门店突破瓶颈、实现可持续盈利的关键所在。聚慧餐调全国30+省市办事处及应用中心都将竭力帮助餐饮老板，一对一深度解决客户的菜单问题，从产品创新到应用落地，全方位赋能。

章鱼小数据创始人谭海林发表演讲▲

在餐饮业中，数据的收集和分析是提高运营效率和市场响应速度的关键。谭海林先生的演讲不仅有丰富的数据支持，还有着深度的内容展现，帮助门店菜品管理清晰思路，构建精细化产品模型，为在场的餐饮业者提供了切实可行的策略建议以及指导方向。

科技助力产品方向在前，应用落实也要紧跟在后。聚慧餐调联合创始人王斌在分享中强调：餐饮业从业者应该摒弃旧有的毛利思维，直面餐饮效率之争。他指出，通过提升餐饮认知效率，众餐饮品牌能够有效改善菜单设计，提高客单价。

聚慧餐调希望从客户角度出发，帮助门店以消费者能够接受的方式，提升整体运营效率。比如，借助调味成本认知差异，推出贵州红酸汤，不仅调味成本低，并且能够二次利用。作为餐饮味道解决方案的领导者，聚慧餐调鼓励品牌以顾客为中心，创新思维，以效率赢得市场。

紧接着，恒兴食品广州分公司黄群钊提出“特色牌”战略，通过结合地域文化、食材特性和消费者口味，创新菜品，降低成本，提升顾客体验和门店盈利。现场嘉宾结合以上分享提出了一些在运营过程中的困惑点，由聚慧餐调联合创始人王斌从餐饮认知效率角度与其探讨如何优化菜单结构，如何调整产品上新，提高企业经营效率。

此外，诸如“餐饮供应链和餐饮到底是什么关系？是买卖关系，共创关系，还是生态关系？”“菜品和产品之间什么关系？是一样的还是不一样？”“产品上新到底谁说了算？”等客户十分关心的问题，章鱼小数据创始人谭海林和聚慧餐调联合创始人王斌分别从数据洞察和行业实践的角度，带头与恒兴食品以及客户研讨。他们一致认为，产品优化应该是一个多方参与、数据驱动的过程，需要餐饮企业、供应链伙伴和消费者共同参与决策，以确保新产品能够满足市场需求并带来商业价值。

聚慧餐调携手章鱼小数据、恒兴食品，以大数据为导向，深度整合市场资源，打造了一个全国性的综合性服务平台，助力餐饮企业在产品上新过程中降本增效，打造爆款，实现持续性营收增长。通过打造陪跑营平台，聚慧餐调希望能够全面解决餐饮企业在产品应用、食材选择、市场拓展等方面的需求，真正成为餐饮问题解决方案的领导者。

随着演讲的结束，活动进入了另一个高潮——交流晚宴。每道菜品，都体现了大家对精致餐饮的共同追求，其卓越的品质赢得了在场宾客的高度评价。在这里，美食成为了众人社交互动的桥梁，让晚宴不仅仅是一顿饭，更是一次难忘的社交体验。

深圳站陪跑营为门店菜品管理困境提供了全方位解决方案，未来陪跑营将拆解更多餐饮实际问题，希望能够通过优化客户菜单管理和实践创新，帮助更多餐饮品牌实现降本增效。

聚沙，方能成塔；共好，才能更好。让我们携手并进，共同探索餐饮行业的无限可能，以提高门店效率为核心，让餐饮更简单！