新闻中心
新闻详情
2024年08月26日
2024年8月18日， 由北美地区最大的美食生活平台“Chihuo Inc”、跨文化传播品牌营销公司Asia Creative，以及北美亚洲饮食文化协会（NAAFIA）共同举办的【2024 Taste of Asia 吃货盛典】圆满落幕。聚慧餐调董事长苟中军受邀参加本次盛典，并在现场发表精彩演讲，并由洛杉矶邮报报导，点击查看详情。
餐饮翘楚对话
一场“美食界的奥斯卡”
Taste of Asia吃货盛典，从2018年开始已连续举办6届，是北美唯一以亚洲餐饮为落脚点、中美跨境最权威的餐饮消费品行业峰会，是亚洲餐饮翘楚们碰撞思想、共享智慧的巅峰舞台，本次盛典加强了亚洲与美国的美食文化交流，为亚洲尤其是中餐出海提供了有利资源支撑。
本次吃货盛典吸引了超过千人次的现场来宾，所有餐饮业从业者们齐聚一堂，共同探讨北美餐饮业的规模化与连锁化策略、亚洲品牌进入北美市场的策略，以及2024年最新的餐饮科技革新等话题。比如论坛嘉宾有成功的麦当劳运营商Ebrahim Maghsoud，多乐之日业务发展经理Kendall（Sojung）、喜茶集团副总裁顾雨佳（Yujia Gu）等。
值得一提的是，受邀出席吃货盛典的亚洲企业，不论是在海外供应还是本土市场洞察，都需要具备一定的实力。聚慧餐调受邀出席本次活动，除了自身强大的出海全套味道解决方案以外，更是全球餐饮市场对聚慧餐调能力的认可。
搭建中餐出海体系
让中国味道走向世界
聚慧餐调作为中国复调供应链领军企业亮相Taste of Asia吃货盛典。凭借着24年只想做好味道一件事的初心，聚慧餐调的足迹遍布全球：美国、菲律宾、新加坡、西班牙、韩国、越南……
从海外味道本土化到中国味道海外化，聚慧餐调用了24年时间，沉淀出宝贵的出海业务经验。
早在2011年，在全球拥有570家门店的日本物语集团，在中国的第一家复调供应商便是聚慧，经过一年多反复的产品研发测试，其上海的首家品牌-锅源，顺利开业，火爆彼时的上海滩。
2016年，聚慧餐调携手聚焦重庆火锅赛道的山城辣妹子在美国洛杉矶顺利开出首店；2022年，聚慧餐调助力呷哺呷哺旗下子品牌凑凑在新加坡完成首店开业；2023年，聚慧餐调以新加坡为中心辐射东南亚市场，合作餐饮品牌越来愈多……（点击链接查看聚慧海外业务版图）
聚慧餐调凭什么能受到众多海外餐饮品牌的青睐？最重要的是国内+国外的组合拳策略。
国内：构建创新研发、植物性原料初加工能力
聚慧餐调拥有近百人的基础研发团队，以聚慧味来研究院和聚慧重庆工业设计研究院为基础，拥有强大的海外法务、市场团队，结合海外市场及合作客户的味型需求经验，构建研发、植物性原料初加工能力，以此满足当地法律法规要求，并创新研制出更适合当地的风味，帮助海外中餐企业顺利打开市场。
聚慧餐调在全球拥有10万亩原材料定植定采基地，从辣椒、花椒到香辛料等，从前期的种子基因研发到全生命周期管控，全流程保证原材料的优质，确保风味稳定性。
同时，聚慧餐调在中国拥有两大数字化智能工厂，跨界引进先进设备及技术，实现100%关键数字化联网，平均日产300+吨，高效地提供全方位味道解决方案。
国外：动物性原料二次加工，亚州风味的升级
把国内稳定的产品送到国外工厂进行风味的二次加工，能够更接近目标市场，更好地理解和适应当地消费者的口味和需求，并以客户为中心研制及生产产品，有助于提升出品效率，确保产品质量符合国际标准，满足当地餐饮企业的需求。
同时对于海外餐饮品牌来说，国外二次加工，不仅可以将国内差异化风味带入当地，还能在有效的借助供应链吸取国际资源差异的基础上，降本增效，提高价格竞争力。
聚慧餐调不仅智造调料，更是餐饮味道解决方案的领导者，我们致力于用亚洲风味撬动世界美食版图，将更好的中国味道传递到世界各地。
全球连锁版图正在向中国餐饮企业们徐徐展开，中餐出海成为中国餐饮品牌追逐的新目标。市场一片蓝海，但是出海的挑战与机遇并存。
要想在海外稳住脚跟，餐饮企业对海外市场的洞察和当地法规了解必不可少，不是人人都能吃到海外的红利，更关键的是要找有经验有资源的供应链企业，从原材料、研发、物流等多维度帮助餐饮品牌打破障碍，顺利实现出海。
全球经济放缓，降本增效是一场没有硝烟的战争，供应链先行必将成为中餐出海的核心竞争策略。
扫码关注微信公众号
