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2022年08月16日
8月14日,由中国饭店协会主办,中国饭店协会青年名厨专业委员会承办的“聚慧餐调青厨优品品鉴会”在西安完美收官。本次活动集结业内青年名厨,使用聚慧餐调旗下川调品牌“川好美”研发菜品,与全国劳模、烹饪工匠、顶级烹饪大师、一线青年名厨等餐饮大咖,共赴舌尖盛宴,一起见证点“食”成金。
聚慧餐调研发应用总监张蔚波表示,依托聚慧餐调的核心控味技术,川好美拥有丰富的产品矩阵,焖烧酱、鱼调料系列、红油系列、重庆火锅底料系列等,且每款产品均有不同规格包装,灵活便捷。火锅底料久煮醇厚、色泽红亮;鱼调料麻辣鲜香、赋味去腥;红油产品油香醇正、入味提鲜;焖烧酱脂香丰富、肉香十足。川好美通过一料多用,灵活便捷的产品特点,一站式解决地道川味常见味型。
聚慧餐调于业内首创超釜技术,实现产品风味模块化的同时,让产品风味稳定、精准、可靠。活动期间,几位青年名厨,分别用川好美焖烧酱、鱼调料系列、红油系列、重庆火锅底料系列创新制作出10大经典口味菜肴。